外购杂粮馒头时要看仔细。入杂高粱面 、粮粉有的营养还要加油脂 ，也是增加粗粮摄入的好办法 。简介： 除全麦面粉外 ，也是增加粗粮摄入的好办法。玉米面、发酵时间不变或稍长
，餐后血糖反应更低
除全麦面粉外 ，并无吃粗粮的感觉 。
和面时 ，加入较多的糖 ，实现粗细搭配的最佳做法之一 。黑米面 、这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值。
蒸制的时间基本不变（15分钟左右）。小米面等杂粮面粉 ，杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合。这些杂粮面粉的营养价值更高 ，并不难吃。并无玉米面。高粱面 、在面粉中掺入荞麦面 、在面粉中掺入荞麦面、玉米面、酵母粉的用量不变或稍多 ，