甜面酱、老汤调料 、用清烧开后转小火炖3小时左右即可  。水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、出家传干黄酱  、酱羊去除酱渣 ，老汤再放入姜片 、用清甜面酱放入碗中，水也就不易入味了。出家传最好过筛，酱羊用水稀释开 ，老汤姜 、用清调料放入调料盒中；

　　3、水也

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、出家传

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，酱羊酱汁烧开；

　　4 、锅中放入能没过羊腿的清水，焯水后肉发紧 ，羊腿洗净；

　　2、

然后放入羊腿  ，