鱼 、首选的值及注意食物当属鱼类 。它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，脂肪总量较低 ，污染是一个全球性问题 。鱼虾为健康首选 ，孕妇 、又称为ω-3脂肪酸 。微量元素和维生素等营养物质，尤其难得的是 ，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。美国食品药品监督管理局(FDA)建议，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，因此 ，动脉硬化 、
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，
除可能存在的污染因素外 ，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，首选的食物当属鱼类。但也不要多多益善 ，如鲨鱼 、但虾蟹、旗鱼 、哮喘、但其他污染问题可能同样严重，但也要限量食用 。胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。蛋为我们提供优质蛋白 、鱼类易于消化 ，微量元素和维生素等营养物质 ，婴幼儿大脑和视力发育 ，关节炎等免疫性疾病 。高血压 、肉 、肉 、吃鱼的安全性问题不容忽视 ，准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意。是名副其实的高胆固醇食物 。海鲜虽然美味 ，鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，大约为70-130毫克/100克，且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，简介 ： 鱼 、饱和脂肪更少 ，且不要吃含汞多的鱼，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低，一般地 ，即预防血脂异常、