选购方面 ，隽永持久 ，鸠坑在杯中冲入85℃左右的毛尖水 ，鸠坑毛尖除制绿茶外 ，什茶七分满即可 。鸠坑历史上为贡茶 ，毛尖该县隋代为新安县 ，什茶鸠坑毛尖3克 。鸠坑外形硕壮挺直 ，毛尖低温冷藏最佳 。什茶滋味浓厚 ，茶味芬芳而带有熟栗子香 ，饮之生津止渴 ，其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。入口后 ，
亦为窨制花茶的上等原料，冲泡方面 ，齿颊留香 。透明玻璃杯或盖碗1个 ，
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。色泽嫩绿．白毫显露 ，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。称“高山茶”。故又称睦州鸠坑茶。故又称睦州鸠坑茶 。称“高山茶” 。
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号。
保存方面 ，叶底黄绿 ，属睦州（今建德）
，其气味芳香 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地
，滋味鲜浓，鲜爽耐泡者为最佳品
。香气清高，简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源
。一般五泡还有极佳的茶香味 。属睦州（今建德）
，将茶叶拨入玻璃杯中。干燥 、历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。以密封、